日前食品安全问题已经成为困扰我国公民的主要问题之一，要求食品行业必须做好监督管理工作，食品供应链管理水平的高低直接影响食品安全性。食品在生产、加工、包装等各个环节都可能出现安全问题，比如在食品生产环节出现的农药残留问题，加工环节产生的交叉污染问题以及包装环节出现的包装纸污染问题等。对此更应该做好食品供应链管理工作，在供应链管理理念下寻找解决食品安全问题的措施，从而有效提高食品安全性。

　　随着社会变化和发展，人们消费观念的变化直接影响着食品数量、质量的提高，在还不能生产较多种类食品的情况下，只能依靠生产数量更多的食品来满足人们日益增长的需求，农药、激素、化肥等的应用能够迎合这种发展趋势。在这种环境下农民可能为了追求产品利益而施用更多的化肥和农药，以期增加农产品的产量。农产品在种植过程中受到不同程度农药的污染，人体食用这些被污染的食品后会受到不同程度的危害，同时还可能引发食源性疾病，严重影响人体健康。所以食品供应链的源头大量使用农药、生物制剂以及化学营养品等会增加食品安全风险，给食品生产加工带来较大的危害。

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