食品快速检测相关技术与仪器设备凭借着速度快、要求低、现场检测、成本低等优势在食品检验行业中脱颖而出。通过食品快检，我们可以对大量的食品进行一次全面筛查和初步判定，为产品进一次抽检提供导向，这样就可以只针对可疑的个别产品进行实验室的定性定量分析。

　　《食品安全法》赋予了食品快检的法律地位，先快检，出现问题时再送至实验室检验，很好地解决了基层检验技术机构能力不足和基层财政负担过重的难题。食品快检技术科技含量低，检验成本也低，基层技术检验机构容易满足，可以避免盲目抽检浪费大量的人力物力，这是快速低成本发现食品安全隐患的有效方法。

　　快速检测2小时内就能得出结果，像牛奶、蔬菜、水果等保质期短的食品就很适合了，因为送至实验室化验需要几天的时间，等结果出来时，很多食品都销售完毕了，也都被消费者吃完了，这样的结果对消费者来说为时已晚。而快检就不一样了，当天就能出结果，有利于现场执法。

竞道光电主要经营多种食品快检仪器，包括农药残留检测仪、兽药残留检测仪、重金属检测仪、真菌毒素检测仪等众多快检设备，厂家直发，欢迎咨询。

　　食品快检在我国的应用，比如在基层食品检验机构配置食品安全快速检测车或建立食品安全快速检验中心，建立以快检箱、流动检测车、快检中心和法定检验机构功能互补的四位一体机制。做到基层一线有食品快速检验箱，主要农贸市场有快速检测车，主管部门有快速检验室，产品质量检验机构设置食品检验中心。基层快检箱和市场快检车主要用以量大面广的食品品种的安全性筛查，对有可疑的品种或重点食品进快速检验室做进一步的检验判定，快检室判定不合格的食品进食品检验中心进行定性定量分析，得出最终判定结果，给监督执法部门提供科学准确的鉴定结论。

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