拉曼光谱分析仪是竞道光电科技有限公司重点推荐的一款食品快检设备，检测精度很高，非常准确，能够满足实验室的设备要求。拉曼光谱是一种基于拉曼散射效应的光谱学分析技术，具有测试时间短、灵敏度高、操作简单、无需预处理等优点，现已广泛应用于材料、生物、地质、化工和环保等领域。拉曼光谱作为一种鉴定物质结构的无损检测方式，在保证食品质量安全方面起到了积极的作用。

　　近年来，随着光学、仪器制造和数据处理技术的发展，拉曼光谱已不再仅限于化学领域的理论硏究，在材料、生物、地质、化工、环保等各个领域都有越来越重要的应用，拉曼光谱技术具有快速分析，无需样品制备等优点，在食品无损在线检测方面已有广泛的应用。根据检测对象的不同，拉曼光谱主要对果蔬类、谷物类、乳制品类和油类进行定性或定量分析，检测对象针对食品本身和非法添加物。

　　拉曼光谱分析仪能做到工业防尘、防水、防震、防摔的特性，在恶劣环境中也可以适用，操作非常的方便，即开即走，随装随走，对食品违禁添加物、色素添加、农兽药残留检测都可以很好的完成检测，便携式设计可以实现独立可充电电源供电，随装随走，适合各种现场快检。

　　拉曼光谱在谷物的结构构成和定性分析方面展现了巨大的潜力，不仅可以检测谷物内部分子的信息，还可以测定某些化学成分的分布情况。谷物的成分中多含有蛋白质、维生素、淀粉、糖类等物质、这些物质均有较强的拉曼活性，在拉曼光谱中具有显著的拉曼谱带。拉曼光谱技术已在食品质量安全检测中的得到广泛应用，近年来更是成为无损检測研究的热点，建立相 应食品非法添加物、农药残留标准等拉曼数据库是十分迫切和必要的，这使得非专业人员也可使用拉曼仪器进行检测，加快了拉曼技术在食品领域的应用推广。

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