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　　近期，贵州省市场监管局对肉制品、食用农产品、蔬菜制品、饮料等7大类食品678批次样品进行抽检，此次发现了9批次饮用水不合格。其中6批次饮用水检出铜绿假单胞菌，2批次饮用水亚硝酸盐超标数倍，1批次饮用水检出大肠杆菌。目前针对抽检中发现的不合格食品，已按照相关法律法规，责成相关部门依法予以查处，并已督促食品经营有关单位下架不合格食品。

　　铜绿假单胞菌，又叫做绿脓杆菌，是一种致病菌，在自然界中广泛分布。饮用水中含有铜绿假单胞菌，可能与源水防护不当、加工环境卫生不到位、工作人员操作不够规范、包装材料清洗消毒有漏洞有关。

　　亚硝酸盐（以NO-2计），在一定程度上可以反映水体被污染的情况，如果饮用水中亚硝酸盐严重超标则有中毒的隐患，食品安全国家标准最大限量值为0.005mg/L。饮用水中的亚硝酸盐可能来自硝酸盐，当水体被细菌污染，在一定条件下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将硝酸盐还原成亚硝酸盐。除此之外，还有可能是消毒控制不当。导致水中亚硝酸盐浓度升高。

　　大肠杆菌，是常见的食品污染常用指示菌之一，当食品中检测出含有大肠杆菌，可能被致病菌污染。水源受到污染，生产设备、环境消毒不彻底，也会污染饮用水。

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