食品中有重金属的存在，并不是一件好事，这代表食品被重金属污染了，而且需要用专业的食品重金属检测仪才能检测出来，因为我们用眼睛是没有办法辨别出来重金属元素的存在，更不可能知道含有多少重金属含量。而且重金属通过食品一旦进入人的身体，不会被消化，只会越来越多的积累下来，导致食物中毒，还有可能危害到生命安全，所以必须要对食品重金属污染的问题加以严格的管理和处理。

　　食品安全是当今社会人们关注的重点话题，而重金属污染则是影响食品安全的重要因素，因此，通过检测技术来确定食品中重金属的含量以及种类具有重要的价值。食用含有重金属元素的食物，容易造成人体蛋白质失活，并且其聚集在人类的器官上，对人体造成巨大的危害，比如说食品铅污染所致的中毒主要是慢性损害作用，临床上表现为贫血、神经衰弱、神经炎和消化系统症状。儿童对铅较成人更敏感，过量铅摄入可影响其生长发育，导致智力低下，食品中镉造成的污染主要来源于工业废品排放和含镉材料的使用等。人们食用含镉食品后容易引起慢性中毒，其主要是由于镉容易对人体的酶产生抑制作用，损坏人体的骨骼和消化系统，造成人体的重吸收障碍，具体临床表现为蛋白尿以及糖尿等症状。如果镉元素食用过量，将会导致人们出现畸形以及癌症等病变。

　　随着大家的生活水平越来越高，大家对食品安全的重视越来越高了，我们要吃的健康，吃的安全，但是现在食品安全的情况并不是很乐观，如何保障我们购买到的食物都是安全的，其中针对食品重金属污染问题， 研发生产的食品重金属检测仪采用阳极溶出伏安法，对食品中可能含有的镉、铅、汞、砷、铬、镉、铝、镍、锰、铜、锌、铁、钴等重金属元素的含量进行快速准确的检测，对粮食、茶叶、蔬果、水产品、海产品、肉制品、膨化食品、皮蛋、调味品等食品和水等食物样本都可以进行检测，操作方便快捷，使用简单。

　　对食品重金属污染的问题，不能单纯只依靠国家的力量，也要提高我们大家的食品安全意识，当我们每个人都对食品安全和食品重金属的问题都很重视的时候，那些售卖违规食物的商贩也就失去了市场，而且食品重金属的污染和环境污染也有密切的关系，所以大家除了提高食品安全的意识之外，也要对环境保护加以关注，才能从根源上解决食品重金属超标的问题。

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