土壤是地球妈妈赠与孩子们最为宝贵的资源之一。无论你走到地球上的哪个角落，土壤都在你的脚下。如果世界上没有了土壤，植物就无法生长，整个生态循环就会被打破！而土壤历经了漫长的岁月，才演化成了如今的样子。可短短数百年，土壤就生病了，变得千疮百孔。

归根究底，几乎所有的食物都产自土壤，然而土壤经常被我们忽视。人类的种种活动，已经影响到土壤的安全。

爱德华多·曼瑟尔（Eduardo Mansur）接受采访时表示，地球表面1厘米厚的土壤，往往需要300年或者更长的时间才能形成。我们生活中高达95%的食物都来自土地，但是人们从来都不关注土壤自身的安全。看不见法土壤污染，已经致使全球三分之一的土壤退化。土壤污染影响到了食物、空气、水源、生物体的安全。

战争、工业化、采矿、农业都造成了土壤污染。

有的土壤被农药化肥、工业废弃物所污染；

有的土壤成为了城市垃圾的填埋场；

有的土壤被车辆尾气污染；

有的土壤被电子垃圾污染；

有的土壤被塑料污染；

……

土壤污染往往具有滞后性，等你意识到了时却为时已晚。

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